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画像 和牛肉 168842-和牛肉饭

无肉不欢無肉不歡meat House 湾区华人优质手工原切薄肉卷high Quality Handmade Raw Meat

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五个肉质等級(5分最高)进行评级, 评级项目包括1、肉质纹理、2、色泽、3、硬度和肉质、4、脂肪颜色、光泽和品质 4个方面。 最好的和牛当然就是A等的,但也分为A1、、A3、、A5,5个级肉眼蓋(Rib Eye Cap)是肉眼牛肉之筋膜所切下的上蓋肉,為肉眼牛排的精華部位,數量稀少,大理石油脂花紋分布均勻而且肉質滑嫩。 牛板腱 切口是略長的橢圓形,正中央有一條肉筋通過,俗稱三筋

和牛肉饭


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